Материал клинка сталь VG-MAX в обкладках из дамаска

Клинок ножа изготавливается в технологии оковки твердого сердечника из стали VG-MAX слоями узорчатого дамаска.

VG-MAX относится к категории коррозионностойких высокоуглеродистых сталей и была разработана на основе сплава VG-10. Более высокое содержание углерода (1,05%) обеспечивает металлу твердость, а режущей кромке – бритвенную остроту. Хром (15%) усиливает защиту от воздействия влаги, вольфрам (0,04%) обеспечивает материалу мелкозернистую плотную текстуру, молибден (1,6%) отвечает за сохранение упругости при закалке, а кобальт (2,2%) – за механическую стойкость.

Сердечник из VG-MAX оковывается несколькими слоями дамаска, в котором соединяются пласты с высоким и низким содержанием углерода. Такой сплав обеспечивает бритвенную остроту режущей кромке ножа, а также придает поверхности клинка роскошную узорчатую текстуру.

Примеры товаров

Нож кухонный, поварской «Сантоку», 16.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130505 KAI-MGC-0402
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 16.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

37490

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 14.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 131641 KAI-TDM-1727
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 14.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

38200

Временно отсутствует
Нож кухонный, универсальный, 15.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130501 KAI-MGC-0401
Нож кухонный, универсальный, 15.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

28970

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136354 KAI-TMM-0700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

35990

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Накири», 15.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130529 KAI-TDM-1742
Нож кухонный, поварской «Накири», 15.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

41900

Временно отсутствует
Набор ножей кухонных, 3 предмета, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 145189 KAI-DMS-310
Набор ножей кухонных, 3 предмета, Shun Classic, KAI, Япония

75500

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130510 KAI-DM-0704
Нож кухонный, для нарезки, 23.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33200

Временно отсутствует
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130513 KAI-DM-0700W
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

20100

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130520 KAI-DM-0702
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33980

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 8.5 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130512 KAI-DM-0714
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 8.5 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

18900

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136350 KAI-DM-0718
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

35950

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 132332 KAI-TDM-1705
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, Shun Premier, KAI, Япония

43100

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130504 KAI-MGC-0400
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

28120

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 131640 KAI-TDM-1700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 10.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

28100

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130527 KAI-TDM-1704
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

41100

Есть в наличии
Нож кухонный, обвалочный, 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130518 KAI-DM-0710
Нож кухонный, обвалочный, 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

28300

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130530 KAI-TDM-1702
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

40500

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 134676 KAI-MGC-0405
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

38340

Есть в наличии
×
Корзина