Материал клинка сталь VG-MAX в обкладках из дамаска

Клинок ножа изготавливается в технологии оковки твердого сердечника из стали VG-MAX слоями узорчатого дамаска.

VG-MAX относится к категории коррозионностойких высокоуглеродистых сталей и была разработана на основе сплава VG-10. Более высокое содержание углерода (1,05%) обеспечивает металлу твердость, а режущей кромке – бритвенную остроту. Хром (15%) усиливает защиту от воздействия влаги, вольфрам (0,04%) обеспечивает материалу мелкозернистую плотную текстуру, молибден (1,6%) отвечает за сохранение упругости при закалке, а кобальт (2,2%) – за механическую стойкость.

Сердечник из VG-MAX оковывается несколькими слоями дамаска, в котором соединяются пласты с высоким и низким содержанием углерода. Такой сплав обеспечивает бритвенную остроту режущей кромке ножа, а также придает поверхности клинка роскошную узорчатую текстуру.

Примеры товаров

Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130515 KAI-DM-0768
Нож кухонный, для тонкой нарезки, 18.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

33300

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130513 KAI-DM-0700W
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

20100

Временно отсутствует
Нож кухонный, универсальный, 15.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130501 KAI-MGC-0401
Нож кухонный, универсальный, 15.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

28970

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 134676 KAI-MGC-0405
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

38340

Есть в наличии
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130527 KAI-TDM-1704
Нож кухонный, для нарезки, 24.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

41100

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, серия Seki Magoroku Composite, KAI, Япония,
Купить по коду: 130504 KAI-MGC-0400
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, Seki Magoroku Composite, KAI, Япония

28120

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136354 KAI-TMM-0700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

35990

Есть в наличии
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 132326 KAI-DM-0705
Нож кухонный, для хлеба, 23.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

38000

Есть в наличии
Нож кухонный, для стейка, 12.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130514 KAI-DM-0711
Нож кухонный, для стейка, 12.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

20100

Временно отсутствует
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130521 KAI-DM-0706
Нож кухонный, поварской «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

35700

Есть в наличии
Нож поварской, кухонный «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 130522 KAI-DM-0706W
Нож поварской, кухонный «Шеф», 20.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

37900

Временно отсутствует
Нож кухонный, «Шеф» 20 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 136351 KAI-DM-0719
Нож кухонный, «Шеф» 20 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

37400

Есть в наличии
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 130511 KAI-DM-0700
Нож кухонный, для чистки овощей и фруктов, 9.0 см, 32 слоя, Shun Classic, KAI, Япония

18900

Есть в наличии
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, серия Shun Classic White, KAI, Япония,
Купить по коду: 131638 KAI-DM-0701W
Нож кухонный, универсальный , 15.0 см, 32 слоя, Shun Classic White, KAI, Япония

22900

Временно отсутствует
Нож кухонный, универсальный 15 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136355 KAI-TMM-0701
Нож кухонный, универсальный 15 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

39990

Есть в наличии
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, серия Shun Premier, KAI, Япония,
Купить по коду: 130530 KAI-TDM-1702
Нож кухонный, поварской «Сантоку», 18.0 см, Shun Premier, KAI, Япония

40500

Есть в наличии
Набор ножей кухонных, 3 предмета, серия Shun Classic, KAI, Япония,
Купить по коду: 145189 KAI-DMS-310
Набор ножей кухонных, 3 предмета, Shun Classic, KAI, Япония

75500

Есть в наличии
Нож кухонный, «Сантоку», 20.0 см, 32 слоя, серия Shun Minamo, KAI, Япония,
Купить по коду: 136356 KAI-TMM-0702
Нож кухонный, «Сантоку», 20.0 см, 32 слоя, Shun Minamo, KAI, Япония

55990

Есть в наличии
×
Корзина